Osteria la Pievina RISTORANTE IN AGRITURISMO a Montalcino Siena -
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AGNELLO ALLA TOSCANA Del Ristorente Osteria la Pievina Chef a domicilio
Carne, Agnello, 4 Persone
1500 G Spalla D'agnello, 1000 G Fagioli Bianchi Di Spagna, 1 Cipolla, 2 Carote, 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco, 25 Cl Brodo, 1 Rametto Rosmarino, 1 Rametto Salvia, 1 Mazzetto Prezzemolo, 1 Manciatina Capperi, 2 Spicchi Aglio, 1 Noce Burro, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale, Pepe
Tagliate a tocchetti la carne d'agnello, ponetela in una terrina, copritela d'acqua e aceto e lasciatela a bagno per due ore. Nel frattempo sgranate e lavate i fagioli, metteteli in una pentola piena d'acqua leggermente salata e fateli cuocere al dente. Trascorso il tempo indicato, scolate e asciugate i pezzi di agnello e fateli rosolare in un tegame con l'olio e con una noce di burro, CONTINUA A LEGGERE......
a presto Miretta e Roberto
Per noi raggiungervi è semplicissimo a Montalcino SI. Asciano SI, Procedi in direzione est da SS438 verso Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a destra e imbocca Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a destra verso Strada Provinciale Traversa dei Monti (14), Prosegui dritto su Strada Provinciale Traversa dei Monti (14), Continua su Traversa Monti, Prendi lo svincolo per Cassia/Montalcino, Entra in SR2, Prendi l'uscita verso Grosseto/Montalcino, Svolta a destra Attraversa la rotonda, Montalcino SI.