OSTERIA LA PIEVINA CHEF A DOMICILIO

Antipasti                               per  dare il buon appetito:

• Vellutata di ceci con gamberi pomodorini freschi e rosmarino.
  

si prosegue con:

• Crostini toscani di milza e fegatini (acciuga, capperi, prosciutto, brandy).
  

• Crostini con sugo di vongole al pomodoro.
  

• Insalata di mare (polpi, gamberi, calamari, seppie,
  

      condita con olio extra vergine d’oliva e peperoncino).

• Sarde,  scottate con aceto, vino, aglio, rosmarino e salvia,
  

      poi condite con olio extra vergine d’oliva e cipolla finemente affettata.

• Lumachine di mare con ragù di carne.
  

• Sgombri arrostiti con sopra sesamo e pepe bianco.
  

• Acciughe ripiene con pane grattugiato, capperi, spinaci, uova e  pecorino,
  

     poi fritte con sopra i pinoli.

• Carpaccio di pesce spada con salsa di tartufo, accompagnato con
  

     anelli di cipolla in pastella e fritti.

• Cozze ripiene gratinate al forno con pomodoro, pane grattato,
  

     formaggio origano o basilico poi messe a gratinare in forno
     e spolverate con pecorino.

per finire gli antipasti:

• Zuppa Santa, un consommè di brodo di carne, pollo e manzo
  

    con aggiunta di uova sode (benedette il giorno di Pasqua), fegatini,
    parmigiano con pane fritto a dadini.

Primi piatti

• Risotto alla pescatora con totani, seppie, gamberi, vongole,
  

     calamari, cozze e pomodorini freschi.

• Cacciucco alla livornese con fette di pane tostato e profumata con aglio.
  

• Tagliolini o pasta ripiena di pesce misto, con sugo di aragostella
  

      (molto delicata).

Secondi piatti

• Gamberoni o totani alla griglia o alla piastra.
  

• Frittura mista di paranza, calamari e  gamberoni con guscio.
  

I dolci                               tutti fatti in casa

• Torta della nonna
  

• Pinolata
  

• Crostata di crema pasticcera
  

• Salame con crema
  

• Salame con cioccolato
  

• Crostata di fichi
  

• Cantucci con mandorla
  

Prezzi
Menù di pesce di mare (menù completo)
23 Portate

10 antipasti

• zuppa santa
  

3 primi piatti
2 secondi piatti (4 qualità di pesce)
7 dolci assortiti
pane
vino: bianco Vergine Valdichiana
          rosso Chianti Valdichiana
       (una bottiglia ogni due persone).
Potete anche degustare i nostri piatti con i vostri vini.
acqua: gassata e naturale

Nel servizio è compreso anche il viaggio per raggiungervi.
50 euro a persona
(bambini piccoli gratis, 10/12 anni 20 euro)
Per menù più piccoli di pesce è possibile combinarli da: 35 e 45 euro
da concordare telefonicamente con la sig.ra Miretta.
Tutte le pietanze che non riuscite a degustare al momento
rimangono a voi.
Ricordate comunque che il costo del servizio sarà inversamente proporzionale
al numero dei commensali: come dire, più si è meglio è !