CHEF A DOMICILIO IN AGRITURISMO Sinalunga Siena 06 -
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UNA RICETTA PER TE IN AGRITURISMO (MINESTRA DI FARRO SPEZZATO)
Primo, Farro, 4 Persone
250 G Farro Spezzato, 200 G Pomodori, 1 Spicchio Aglio, 1 Cipolla, 3 Pizzichi Maggiorana Secca, 1 Manciata Prezzemolo Tritato, 1 Manciata Basilico Tritato, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe, 1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato, 100 Cl Brodo Vegetale
In una pentola raccolta far soffriggere in 2 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e 3 pizzichi di maggiorana. Unire la cipolla affettata sottile e farla dorare. Sbollentare i pomodori, pelarli, ridurli a pezzetti e unirli all'intingolo. Aggiungere una manciata di prezzemolo e basilico tritati. Cuocere per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di brodo vegetale, salare, pepare e portare a ebollizione. Unire il farro spezzato, mondato, lavato e ammollato e far cuocere per 20 minuti. Servire con una manciata di pecorino grattugiato.
Situato nel cuore della Valdichiana l’agriturismo il Santarello è il luogo ideale per la vostra vacanza in Toscana: a pochi minuti dalla Val D’Orcia e da Pienza, la città del Papa Piccolomini (Pio II), proclamata dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità.
A soli venti minuti da Siena, la bellissima città medievale ricolma di tesori artistici, famosa in tutto il mondo per il Palio dei cavalli.
A quindici chilometri da Montepulciano, la città del Poliziano e del vino Nobile; vicina a Montalcino, patria del Brunello, uno dei vini più famosi nel mondo. Agriturismo Il Santarello
Agriturismo Il Santarello Località Santarello Sinalunga, Siena http://www.ilsantarellotoscana.it/