CHEF A DOMICILIO IN AGRITURISMO Scrofiano Sinalunga 02 -
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UNA RICETTA PER TE IN AGRITURISMO (MINESTRA D'ORZO E FAGIOLI)
Primo, Orzo, 4 Persone
80 G Orzo, 250 G Fagioli Secchi, 2 Patate Grandi, 1 Pezzetto Sedano, 1 Carota, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, Sale, Pepe, 1 Filo Olio D'oliva
La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Cuocete 2 ore. In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo. Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli, togliete la metà di questi, frullate tutto il resto. Versate di nuovo nella pentola, scaldate e aggiungete l'orzo. Cuocete 20 minuti; versate nella zuppiera, condite con un filo d'olio e servite.
L’Agriturismo Le Cetine si trova su un poggio, a 515 m s.l.m., da cui si domina la Valdichiana e le Crete Senesi, un luogo ancora non troppo conosciuto, a 30 Km da Siena, di estrema bellezza dal punto di vista paesaggistico. Questo territorio è ricco di vestigia storiche ed artistiche, quali l?Abbazia di Monte Oliveto Maggiore ed i paesi di Trequanda, Montepulciano, Montalcino, Pienza e Cortona. Le Cetine Ë un tipico casale della campagna toscana, risalente probabilmente all?età medioevale, in quanto il nome ?Cetine? è un termine medioevale che significa ?smacchiare? il che significa che il casale è stato costruito su una superficie precedentemente boschiva.
L’Agriturismo si compone di due piani: al piano terra c?è la sala ristoro, ricavata da una tipica stalla della tradizione contadina toscana, una sala lettura con TV e il BAR. Al piano superiore ci sono sette camere, tutte con i servizi privati e arredate semplicemente con mobili d?arte povera toscana. L? Agriturismo con i suoi prodotti agricoli (Olio, Vino, Frutta e Ortaggi) offre la possibilità di: assaggiare tipiche ricette toscane nella suggestiva e romantica sala ristoro.
Soggiorno con opzioni di: camera e colazione o di mezza pensione. Ricettività: 14 posti letto. Accessibile alle persone portatrici di handicap. Animali domestici ammessi.
Agriturismo Le Cetine Località Cetine 155 – Scrofiano Sinalunga, Siena http://www.agriturismolecetine.it/web/