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UNA RICETTA PER TE IN AGRITURISMO (MINESTRA DI BATTUTO)
Primo, Guanciale Di Maiale, 4 Persone
80 G Guanciale Di Maiale, 1/4 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1/3 Bicchiere Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro, Sale, 200 G Pasta Tipo Pasta All'uovo Secca, Formaggio Pecorino Grattugiato
Tritare con la mezzaluna 80 g di guanciale, 1/4 di cipolla, 1 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo e soffriggere il tutto in 1/3 di bicchiere d'olio d'oliva per 5 minuti. Aggiungere un cucchiaio di conserva di pomodoro diluita in 1/2 bicchiere d'acqua e, dopo altri 5 minuti, 1 litro abbondante d'acqua calda. Quando inizia a bollire abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti. Aggiustare di sale e aggiungere 200 g di pasta all'uovo secca e spezzettata. Quando la pasta è cotta servire, spolverizzando con pecorino grattugiato.
La Casina è un podere del XVII secolo, completamente restaurato rispettando l'architettura toscana di quel periodo. In totale ci sono 5 appartamenti di circa 65 mq, dotati di ogni comfort: caminetto e riscaldamento autonomo, un soggiorno-
Le attività ricreative comprendono l'uso della piscina di 112 mq e il noleggio di Mountain Bikes. Nelle immediate vicinanze si possono affittare cavalli e fare passeggiate secondo lo spirito di un tempo: l'area circostante la Casina è un parco boschivo di 7 ettari, classificato come territorio E4, mentre a pochi chilometri si trova l'antico borgo di Rigomagno, risalente alla prima metà del Duecento. Agriturismo Podere la Casina
Agriturismo Podere la Casina 199, loc. Casina Sinalunga, Siena http://www.poderelacasina.com/index.html