CHEF A DOMICILIO IN AGRITURISMO Monteroni d' Arbia Siena 05 -
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UNA RICETTA PER TE IN AGRITURISMO (LINGUINE AI GAMBERONI)
Primo, Gamberi, 4 Persone
400 G Pasta Tipo Linguine, 12 Gamberoni, 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G), 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 300 G Pomodori Pelati, 2 Spicchi Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, Olio D'oliva
Soffriggere nell'olio 2 spicchi di aglio schiacciati, quindi eliminarli. Unire il prosciutto a dadini, i gamberoni sgusciati e il prezzemolo tritato. Dopo 10 minuti spruzzare con il vino e lasciare evaporare, quindi versare i pomodori e cuocere a fuoco moderato. Condire con il sugo le linguine e guarnire i piatti con un ciuffo di prezzemolo.
L' agriturismo Andreini & Manca, azienda agricola e agrituristica, è situata sui colli senesi ad appena 12 km da Siena direzione sud-
Gianfranco e Giulia Andreini sono i titolari dell' agriturismo, condotta ancora nel rispetto dei vecchi principi tradizionali tramandati di padre in figlio da ben 4 generazioni. E' un'azienda di 100 ettari a coltura intensiva così composta: 5 ettari di vigneto, 4 di vigneto, coltivazione di cereali e bosco, un allevamento di circa 50 capi di razza chianina e 4 mucche di razza Pezzata Rossa per la produzione di latte per uso domestico, animali da cortile, orto e alberi da frutta.
produce un Chianti Colli Senesi, un buon vino rosso da tavola, vin santo, olio extra vergine di oliva, salumi artigianali, latte, uova e verdure. Gran parte di questi prodotti possono essere acquistati direttamente in azienda. Su richiesta l'azienda può essere visitata sotto la guida di una delle figlie dei titolari. 'E un ottimo posto per i bambini e per stimolare la loro curiosità.
Agriturismo Andreini 14, Strada Corsano Grotti -