Osteria la Pievina RISTORANTE IN AGRITURISMO a Castelmuzio Trequanda -

Vi raggiungiamo anche in agriturismo a Castelmuzio Trequanda Siena
per offrivi le nostre prelibatezze,
basta una telefonata per ordinare il vostro menù e comunicarci se pranzo o cena,
con i nostri servizi siamo sicuri di farvi vivere una bellissima esperienza.

ANATRA FARCITA ALLA TOSCANA Del Ristorante Osteria la Pievina Chef a domicilio
Pollame, Anatra, 6 Persone
Far rosolare con un po' meno della metà del burro e un po' d'olio il trito di fegatini di pollo, il fegato dell'anatra, il lardo, la cipolla e la lonza, condire con sale, pepe e spezie; bagnare con un poco di vino e rimescolare. Farcire con il composto la pancia dell'anatra; cucirne l'apertura e legarla in modo che le ali e le cosce vengano avvicinate al corpo. Far rosolare l'anatra, a fuoco vivo, con un po' di burro, un po' di olio e il rosmarino, salarla, peparla e continuare a cuocerla in forno caldo, aggiungendo, a metà cottura, il vino.

Per noi raggiungervi è semplicissimo a Castelmuzio SI, Asciano SI, Procedi in direzione est da SS438 verso Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a destra e imbocca Strada Provinciale del Pecorile, a destra verso Strada Provinciale Traversa dei Monti (14), Prendi la 1a a sinistra e imbocca Strada Provinciale Traversa dei Monti (14), Svolta a destra e imbocca Strada Provinciale 71, Castelmuzio SI