Osteria la Pievina RISTORANTE IN AGRITURISMO a Bibbiano Siena -

Vi raggiungiamo anche in agriturismo a Bibbiano Buonconvento Siena
per offrivi le nostre prelibatezze,
basta una telefonata per ordinare il vostro menù e comunicarci se pranzo o cena,
con i nostri servizi siamo sicuri di farvi vivere una bellissima esperienza.

ARROSTO DI VITELLO TARTUFATO Del Ristorante Osteria la Pievina Chef a domicilio
Carne, Vitello, 6 Persone
1000 G Lombata Di Vitello, 100 G Pancetta, 1 Tartufo Nero, 5 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Noce Burro, Sale, Pepe
Con il coltello incidete la carne in più punti e nei tagli mettete sale, pepe, un pezzetto di pancetta e una fettina di tartufo. Legate la lombata con lo spago bianco da cucina e rosolatela in un tegame dove avete fatto scaldare l'olio e il burro. Quando la carne è ben colorita da tutte le parti, abbassate il fuoco, coprite e continuate la cottura aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda. Fate riposare l'arrosto 10 minuti, slegatelo, tagliatelo a fette e servitelo con il suo sugo.

Per noi raggiungervi è semplicissimo a Bibbiano Buonconvento SI. Indicazioni stradali per Bibbiano SI, Asciano SI, Procedi in direzione ovest da SS438 verso Piazza del Grano, Svolta a sinistra per rimanere su SS438, Alla rotonda prendi la 4a uscita e imbocca SS451, Svolta a sinistra e imbocca SR2, Bibbiano SI