Osteria la Pievina RISTORANTE IN AGRITURISMO a Armaiolo Rapolano -
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BUDINO DI RISO TOSCANO Del Ristorante Osteria la Pievina Chef a domicilio
Dessert, Riso, 4 Persone
100 Cl Latte, 150 G Riso, 70 G Zucchero, 100 G Uvetta Sultanina, 2 Uova Intere, 2 Tuorli D'uovo, 1 Bicchierino Brandy, Burro, Pangrattato
Fate cuocere il riso nel latte; a metà cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro. Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy. Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato. Servite caldo.
a presto Miretta e Roberto
Per noi raggiungervi è semplicissimo a Armaiolo SI, Asciano SI, Procedi in direzione est da SS438 verso Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a sinistra e imbocca Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a destra e imbocca Via Roma, Continua su Via Lauretana Antica, Svolta a sinistra e imbocca Via Martiri della Libertà, Continua su Strada Provinciale 26, Svolta a sinistra e imbocca Via Provinciale Sud, Armaiolo SI.